P8-Determinación de amidón en alimentos (actualizada)

Anatomía Aplicada trouxo ao laboratorio de Bioloxía alimentos variados para comprobar con Lugol (Betadine diluido) a presencia de amidón neles (positivo, violeta escuro) ou ausencia (negativo, marrón). Esta proba resultou moi importante para desvelarnos a fécula nun dos embutidos analizados dunha coñecida marca (post anterior) cuxa presencia non viña indicada na etiquetaxe.

Ai vai o vídeo que fixemos na práctica de laboratorio:

Despois cada alumno fixo na súa casa unha proba cun alimento para comprobar o fácil que é realizar este experimento. Noa compuxo os dous reel para Instagram. ;-))

---

2023 - 2024